SOBRE NOSOTROS
Aeronca nació en San Luis con una idea clara: crear cervezas artesanales auténticas, de calidad y con identidad propia.
Cada una de nuestras cervezas es el resultado de un proceso cuidado, donde el tiempo, la dedicación y la pasión forman parte de cada elaboración. No buscamos producir en serie: trabajamos de manera artesanal, seleccionando nuestros ingredientes y cuidando cada etapa para lograr cervezas con personalidad y sabores que nos representen.
Somos una marca puntana y nos enorgullece producir en nuestra tierra. Desde nuestras distintas variedades hasta el aprovechamiento del bagazo cervecero para elaborar nuevos productos, buscamos crecer manteniendo una mirada responsable sobre los recursos y promoviendo la economía circular.
UNA HISTORIA DETRÁS DE NUESTRO NOMBRE
El nombre Aeronca nace de una historia familiar y de un homenaje muy especial. Está inspirado en el padre y abuelo de quienes hoy forman parte de este emprendimiento, quien fue mecánico aeronáutico y un apasionado por la aviación. Su vínculo con los aviones, su dedicación al trabajo y esa pasión que lo acompañó durante gran parte de su vida dejaron una huella que, con el tiempo, encontraría una nueva forma de mantenerse presente.
Entre esos recuerdos ocupa un lugar especial la avioneta Aeronca, que formó parte de su historia y que años después se convertiría en la inspiración para darle nombre a nuestra cerveza. Elegir Aeronca no fue solamente elegir una palabra o una imagen para identificar una marca, sino recuperar una parte de nuestra historia familiar y transformarla en la identidad de un nuevo proyecto.
De esa manera, la aviación y la cerveza artesanal se encuentran a través de valores que tienen mucho en común: la dedicación, la precisión, la paciencia y el cuidado por cada detalle. Valores que buscamos llevar a nuestro trabajo cotidiano y que están presentes en cada etapa del proceso de elaboración.
Hoy, Aeronca representa ese vínculo entre nuestra historia y lo que estamos construyendo. Es una manera de mantener vivo aquel espíritu de pasión y dedicación, llevándolo a cada cerveza que elaboramos en San Luis y compartiéndolo con cada persona que elige nuestros productos.
Por eso, detrás de nuestro nombre hay mucho más que una marca: hay una historia, un homenaje y una pasión que continúa.
NUESTRO COMPROMISO CON LA ECONOMÍA CIRCULAR
En Aeronca entendemos que elaborar cerveza artesanal también implica ser responsables con los recursos que utilizamos. Por eso, buscamos incorporar principios de economía circular a nuestro proceso productivo, aprovechando materiales que se generan durante la elaboración y dándoles una nueva utilidad.
Uno de los principales ejemplos es el bagazo cervecero, el residuo sólido que queda luego de utilizar los granos de malta durante la elaboración de la cerveza. Lejos de considerarlo simplemente un descarte, encontramos en él una materia prima con valor y posibilidades de aprovechamiento.
A partir de este subproducto desarrollamos nuestro pan de bagazo cervecero, transformando parte de lo que antes podía convertirse en un residuo en un nuevo alimento. De esta manera, extendemos el ciclo de vida de las materias primas, reducimos desperdicios y generamos un nuevo producto a partir del mismo proceso que da origen a nuestras cervezas.
Esta iniciativa representa nuestra forma de pensar el crecimiento de Aeronca: producir, innovar y buscar nuevas alternativas que permitan aprovechar mejor los recursos disponibles.
Creemos que cada pequeño cambio puede aportar a una manera más consciente de producir. Por eso, seguimos explorando nuevas formas de transformar, reutilizar y generar valor a partir de nuestro propio proceso productivo.
De la cerveza nace mucho más que cerveza.